Στις 27 Αυγούστου, τιμούμε την μνήμη του Αγίου
Φανουρίου του Μεγαλομάρτυρα, ενώ είναι έθιμο σε πολλά σπίτια οι νοικοκυρές να
φτιάχνουν φανουρόπιτες. Ποιος ήταν όμως ο Άγιος Φανούριος και τι συμβολίζει η
παραδοσιακή φανουρόπιτα...
Ο Άγιος Φανούριος, έζησε στα Ρωμαϊκά χρόνια και
συγκρούστηκε με το ειδωλολατρικό κόσμο, ωστόσο για την καταγωγή και τη ζωή του
Αγίου Φανουρίου δεν υπάρχουν συγκεκριμένες πληροφορίες, παρά μόνο ότι η εικόνα
του βρέθηκε γύρω στα 1500 μ.Χ., στη Ρόδο.
Σύμφωνα με την εικόνα του, ο άγιος ήταν νεαρός
στρατιώτης ο οποίος υπέστη 12 μαρτύρια, ενώ υπάρχει επίσης η υπόθεση από
ερευνητές ότι ο άγιος συγχέεται με τον Άγιο Γεώργιο, καθώς η εικόνα φαίνεται να
έχει αρκετές ομοιότητες με αυτή του Αγίου Γεωργίου.
Το ρήμα «ϕαίνω» που προκύπτει ετυμολογικά από το
όνομα του Αγίου, τον έκανε δημοφιλή στη λαϊκή παράδοση για την φανέρωση χαμένων
ανθρώπων, ζώων ή πραγμάτων.
Οι χριστιανοί φτιάχνουν μια νηστίσιμη πίτα την
εορταστική του ημέρα, την λεγόμενη «φανουρόπιτα», που γίνεται από γίνεται από
καθαρό αλεύρι, ζάχαρη, κανέλα και λάδι, για να τους φανερώσει ο άγιος χαμένα
αντικείμενα, την τύχη των ανύπαντρων κοριτσιών ή ακόμα και εργασία στους
ανέργους. Η πίτα είναι συνήθως μικρή και στρογγυλή και όσο την φτιάχνει η
νοικοκυρά έχει μια λαμπάδα αναμμένη. Συνολικά η φανουρόπιτα γίνεται με εννέα
νηστίσιμα υλικά και αφού διαβαστεί και κοπεί σε σαράντα κομμάτια μοιράζεται
στους πιστούς... (iefimerida)
