Ντολμαδάκια από αμπελόφυλλα...

Συνταγή από την ταβέρνα του Ηλιομανώλη στο φαράγγι του Κοτσιφού...

Υλικά (όλα τα υλικά πρέπει να είναι φρέσκα)

 1 ματσάκι μαϊντανό
1 ματσάκι δυόσμο
2 ξερά κρεμμύδια
3 μεγάλα καρότα
2 πατάτες
2 ντόματες
2 κολοκυθάκια
1 λεμόνι
2 κουτάλιες πελτέ
500gr ρύζι
80 περίπου φύλλα

Εκτέλεση

Τυλίγουμε τα ντολμαδάκια ένα ένα και τα τοποθετούμε στην κατσαρόλα, το ένα δίπλα στο άλλο.

Όταν γεμίσει η κατσαρόλα σκεπάζουμε με ένα πιάτο, βάζουμε αλάτι, λάδι και νερό και μαγειρεύουμε για 30 - 40 λεπτά.

Συνταγή από την ταβέρνα του Ηλιομανώλη στο φαράγγι του Κοτσιφού… (Madeincreta)