Κυριακή 30 Οκτωβρίου 2011

Έφαγε χυλόπιτα...

Πολλές από τις καθημερινές φράσεις και παροιμίες που χρησιμοποιούμε σήμερα, προέρχονται από τα δεκάδες γιατροσόφια, τα οποία επινοούσαν οι Έλληνες κομπογιαννίτες του 19 αιώνα, υποσχόμενοι γιατρειά. . . διά πάσαν νόσον.


 Η συγκεκριμένη συνταγή, που ως στόχο είχε να περιορίζει τον καημό των ερωτευμένων, χρησιμοποιήθηκε από τον περιβόητο ψευτογιατρό Παρθένη Νένιμο ο οποίος έζησε στα Γιάννενα στις αρχές του 19ου αιώνα.
Το παρασκεύασμά του αποτελείτο από χυλό σιταριού, ψημένο στο φούρνο, με αρκετά μπαχαρικά. Το συγκεκριμένο "φάρμακο", πάντως, θεωρείται από τα πιο... αθώα του Νένιμου, ο οποίος κατηγορείται ότι έστειλε αρκετούς συγχωριανούς του στον άλλο κόσμο.

Η μουσίτσα